温かい汁物が美味しい季節
厳しい暑さもいつの間にか過ぎ去り、少しずつ冬の訪れを感じさせる気候になってきました。
温かい汁物が美味しい時期でもありますね。
しじみはあさりと並んで王道の味噌汁の具です。
犬はそんなしじみを食べても大丈夫なのでしょうか？
犬はしじみを食べても大丈夫
犬は加熱されたしじみであれば、基本的に食べても大丈夫です。
殻は必ず取り除くようにして、味付けはせずに食べさせるようにしてください。
犬は生のしじみを食べられない
犬は生のしじみを食べられません。
生のしじみにはあさりと同じくチアミナーゼが含まれています。
犬がチアミナーゼを摂取すると、ビタミンB1欠乏症を引き起こす可能性があります。
ビタミンB1欠乏症は場合によって命に関わる危険性があります。
生のしじみは絶対に犬に食べさせないようにしましょう。
しじみの食べさせ方
犬にしじみを食べさせる時には必ず殻を取り除いてください。
しじみの殻の欠片などを犬が間違えて食べてしまうと、口内や喉を怪我してしまう恐れがあります。
殻を丸ごと誤食してしまうと腸閉塞を引き起こす危険性があります。
犬がしじみを食べられる量
前提として犬は１日に必要な栄養をドッグフードや総合栄養食から過不足なく摂取することができます。
そのため犬にしじみを食べさせるときには、おやつやドッグフードのトッピングとして食べさせてください。
おやつやトッピングとして食べさせることで食べ過ぎを防げる場合があります。
しじみを使用した食べもの
しじみを茹でたあとの出汁やしじみスープなど、しじみを使用した食べものは犬に与えても大丈夫なのでしょうか？
塩分量に配慮することができれば犬が食べても大丈夫です。
例えばしじみを茹でた後の出汁は旨味が溶け出していますが、塩分量に気をつけなければいけません。
しじみスープは人間用の味付けがされたものは犬が食べられません。
基本的には人間用の味付けがされたものた食べさせることができず、犬用に味付けがされたものは食べさせることができます。
犬にしじみを食べさせる時の注意点
砂抜き
しじみを調理する前にに塩抜きをしなければなりません。
砂抜きはしじみに含まれる砂や汚れを吐き出させる工程のことを指します。
しじみの塩抜きの手順は以下の通りです。
- 水500mlあたり塩大さじ1程度を混ぜた液体を用意する。
- 用意した液体にしじみを浸し、静かな場所に1～2時間ほど置いておく。
- しじみをザルに移して、塩抜きに使った塩水を捨てる。
- そのまま何も入っていない状態で30分ほど置いておく。
- 殻と殻を擦り合わせるようにして水洗いをする。
しじみに貝毒が含まれている可能性がある
潮干狩りなどで自分で採取したしじみには貝毒が含まれている可能性があります。
貝毒が含まれたしじみを食べてしまうと、手足のしびれや麻痺、下痢や嘔吐などの症状が発生する恐れがあります。
貝毒は熱に強いので加熱しても分解されません。
スーパーなどで一般的に販売されているしじみには貝毒が含まれていないので安心して食べることができます。
しじみの調理には真水を使用する
しじみの塩抜きをするのに塩水を使用しますが、犬に食べさせるための調理には塩水を使用してはいけません。
しじみの調理には必ず真水を使用するようにしてください。
初めてしじみを食べさせる時には
犬に初めてしじみを食べさせるときには少量から始めてください。
犬のしじみの好き嫌いやアレルギーの有無を確かめるためです。
まずは少量食べさせてみて問題なかった場合にのみ、犬にしじみを食べさせるようにしてください。
アレルギーを持つ犬もいる
しじみをはじめとした貝類にアレルギーを持つ犬がいます。
下痢や嘔吐、皮膚の赤みや痒みなどが主な症状です。
しじみを食べた後の犬にこのような症状が見られる場合には、アレルギー反応を起こしている可能性があります。
お近くの動物病院を受診して適切な処置をしてもらうようにしてください。
犬がしじみを食べて体調を崩してしまった時には
犬がしじみを食べた後に体調を崩してしまった時には動物病院を受診してください。
受診の際には、①いつ、②何を、③どのくらい食べたか、以上の３点を伝えられるようにしておくと安心です。
しじみに含まれる栄養素
以下の表はしじみの可食部100gあたりの代表的な数値を示したものです。
| 成分名 | 数値 |
|---|---|
| エネルギー | 95kcal |
| 水分 | 76.0g |
| たんぱく質 | 15.4g |
| 脂質 | 2.7g |
| 食物繊維総量 | 0g |
| 灰分 | 1.8g |
| ナトリウム | 100mg |
| カルシウム | 250mg |
| リン | 200mg |
参照：文部科学省 食品成分データベース 魚介類 貝類 しじみ
タウリン
しじみにはタウリンが豊富に含まれています。
犬はタウリンを摂取することで心臓の筋肉の強化、血圧の維持、肝臓の解毒機能のサポート、脳や網膜の発育の維持などの効果が期待できます。
犬は体内でタウリンを合成することができますが食事で補うことも必要です。
タウリンはしじみやあさりなどの貝類の他に、タコ、イカなどの軟体動物に多く含まれています。
オルニチン
しじみにはオルニチンと呼ばれる、主に肝臓で働く成分が含まれています。
肝臓でアンモニアを分解して疲労回復や肝臓の負担を軽減します。
お酒を飲んだ後にはしじみ汁が良いと知られていますが、これはオルニチンによる効果が期待できるためです。
