秋が旬のサンマ 漢字で「秋刀魚」と表記するように、秋の旬の魚と言えばサンマですね。 9月から10月の１ヶ月の間に獲れるサンマは１年の中で最も脂がのっていて美味しいそうです。 そんなサンマは犬が食べられるのでしょうか？ 犬…

秋分の日と言えばおはぎ 今年の秋分の日は9月23日です。 秋分の日は「先祖を敬い、亡くなった人々を偲ぶ日」とされていて、国民の祝日に定められています。 秋のお彼岸と呼ばれる期間でもあり、おはぎをお供えするのが一般的です。…

食欲の秋 過ごしやすい気候の日が増えてきて秋の訪れを感じるようになってきました。 秋と言えばやはり美味しい食べもの、「食欲の秋」ですよね。 秋に旬を迎える食材の１つに栗があります。 栗ご飯や甘露煮など秋の味覚に欠かすこと…

タウリンとは？ タウリンとは魚介類に多く含まれるアミノ酸の一種です。 ですが犬の必須アミノ酸には加えられておらず、たんぱく質の合成には関与しません。 一般的なタウリンの働きとして、体液の浸透圧の調節や、たんぱく質の安定化…

芥川龍之介の『蜜柑』 芥川龍之介の短編小説に『蜜柑』（みかん）があります。 少し暗い印象を抱きがちな小説ですが、主人公の私の身に起こった蜜柑に関する出来事について繊細に書かれています。 作品を通して暗い印象があるからこそ…

柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺 正岡子規が詠んだ「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」という俳句をご存知ですか？ 教科書に載っていることもあるので知っている人が多いのではないかと思います。 秋の奈良の風景や柿の風味、鐘の音などの情景…

太宰治と言えばさくらんぼ 作家の太宰治は晩年に「桜桃」というタイトルの小説を執筆しています。 桜桃（おうとう）はさくらんぼの和名です。 さくらんぼは太宰の好きな食べものだったそうで、自分の小説のタイトルにするほど思い入れ…

縁起が良いと言えば松竹梅 縁起が良いとされている「松竹梅」という言葉は、平安時代に中国から日本に伝わり、江戸時代頃に定着したそうです。 現代でもお正月の飾りや日本酒、お線香の名前に使われていたりします。 そんな松竹梅の１…