アフラトキシン（aflatoxin）とは アフラトキシンはカビ毒の一種 カビはさまざまな物質を産生しながら増殖しますが、その物質のうち微生物に対して有毒なものを抗生物質、人や動物に対して有害なものをカビ毒といいます。アフ…