ジビエ（Jibie）とは ジビエは野生動物の鳥獣肉 ジビエとは、狩猟によって捕獲した野生動物の鳥獣肉のことで、鹿や猪、鴨、熊、キジ、ウズラ、ウサギ、カンガルーなど自然の中で生きてきた動物の肉が挙げられます。 日本でも鹿や…